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ChattenGlut Basic

Edelstahl Griddleplatte

Edelstahl Griddleplatte
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Edelstahl Griddleplatte

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Hersteller: ChattenGlut Basic
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Produktbeschreibung

Edelstahl Griddleplatte mit glatter Bratfläche für ChattenGlut Basic Gastrobräter zum Nachrüsten - die universelle Basis fast jeder Gastronomieküche.

Diese Grillplatte findet überwiegend Verwendung bei der Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten, wird aber ebenso für Beilagen verwendet. Früher waren klassische Einsatzgebiete der Griddleplatte leckere Pancakes sowie Spiegeleier oder Eierkuchen. Heute können Fleisch und Fisch gegrillt oder Gemüse und Teigwaren gebacken werden.

Griddleplatten bieten eine große Bratfläche und können eine relativ große Menge an Bratgut nahezu fettfrei verarbeiten.

Hygienisches Arbeiten gewährleistet die durchgehende Fettfangrinne vorne. Gegen Fettspritzer aus dem Bratgut, ist die Griddleplatte mit einem Spritzschutz aus Edelstahl ausgestattet.

Ohne eine saubere Oberfläche sollte das Gerät nicht in Betrieb genommen werden. Angebackene, eingebrannte oder verkohlte Kruste muss unbedingt entfernt werden, da sie das Aroma des Bratguts beeinträchtigt.

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